75cl (im)paciencia Blanc 2023

(im)paciencia Macabeu quiere recuperar el vino brisado con una maceración con pieles corta de 2 días, en una mirada retrospectiva hacia esta técnica ancestral tan recurrente en la zona. El resultado es un vino cremoso, fácil de beber y con gran volumen en boca gracias a la aplicación del Bâtonnage durante su crianza.